Le migliori melate di bosco – gamberosso.it

da www.gamberorosso.it ( dicembre 2019) a cura di Mara Nocilla 1 – Mario Bianco (Melata di bosco) Un primo posto che conferma l’alto livello di questa apicoltura piemontese, sempre presente nella fascia alta delle nostre classifiche del miele. La sua melata, linea Mieli d’Autore, raccolta nel Monferrato, ha totalizzato il massimo dei voti sia sul fonte della rispondenza alla classe che della piacevolezza. Colore scurissimo di un luminoso testa di moro, struttura limpida di una fluidità molto asciutta e filante. Aromi complessi,...