Chi Siamo

APICOLTURA MARIO BIANCO SOCIETA' AGRICOLA A R.L.

La famiglia Bianco è da sempre appassionata di apicoltura, ma inizia a produrre miele in modo professionale negli anni Settanta. Attualmente l’azienda è diretta da Andrea e nel tempo gli orizzonti si sono decisamente allargati. Intanto all’iniziale produzione regionale hanno aggiunto alveari a Zafferana Etnea, in Sicilia. E così a Caluso si lavorano mieli monofloreali di acacia, tarassaco, castagno, millefiori alpino, ciliegio, rododendro e tiglio, mentre la produzione siciliana dà mieli di agrumi ed eucalipto

E poi c’è il Mielò, un liquore a base grappa e miele, realizzato per loro da Revelchion e gli Honey Diamonds, cioè diamanti di miele, cioccolatini ripieni di miele confezionati da Nella Cioccolata. L’altra grande novità è l’apertura ai mercati esteri, soprattutto Giappone e Stati Uniti, dove i loro mieli vanno davvero alla grande: per questi mercati hanno studiato un packaging innovativo che esalta il contenuto dandogli maggiore visibilità, e il resto lo fa l’ottimo miele!

Un viaggio alla scoperta dell’enogastronomia torinese: storie, immagini e cartine parlano di un territorio dove il gusto è di casa, grazie alla voglia di fare bene, alla dedizione e alla professionalità di produttori, commercianti e artigiani – i “Maestri”, appunto di cui l’Azienda Apistica Mario Bianco di Bianco A. fa parte dal 2002

www.maestridelgustotorino.com

Albo assaggiatori

L’Italia è l’unico paese al mondo in cui esista un elenco ufficiale di persone (200 circa) qualificate a far parte di gruppi di assaggio che devono esprimere valutazioni sensoriali sul miele.

Non è un caso che questa scuola sia nata nella nazione che può vantare una varietà di flora mellifera di straordinaria diversità,che può dare vita a più di 40 mieli uniflorali differenti.