L’Italia è l’unico paese al mondo in cui esista un elenco ufficiale di persone (200 circa) qualificate a far parte di gruppi di assaggio che devono esprimere valutazioni sensoriali sul miele.

Non è un caso che questa scuola sia nata nella nazione che può vantare una varietà di flora mellifera di straordinaria diversità,che può dare vita a più di 40 mieli uniflorali differenti.

ATTESTATO di Assaggiatore di mieli	Corso di perfezionamento in analisi sensoriale del miele	Corso di perfezionamento in analisi sensoriale del miele
MARIO BIANCO	ANDREA BIANCO	LORENZO BIANCO
Finale Ligure, 22 gennaio 1987	Bologna, 30 ottobre 1998	Bologna, 30 ottobre 1998
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